走访桑果园

“这个伦教桑果园也快要没了，这块地也要被征用作他途。”广东省丝绸纺织集团伦教蚕种场蚕桑部李景新经理跟我们如是说道。7月13号华农生态环境调研团跟随李景新经理实地走访了伦教桑果园和新天成香云纱文化产业园区，了解了桑果园的现状、主要运营模式以及香云纱产业园区的桑树种类，探讨了顺德地区蚕丝业发展受阻的原因和桑基鱼塘这种模式的未来发展等。

广东现存历史最悠久，面积最大，保存最完整的桑基鱼塘生态基地位于顺德伦教三洪奇大桥西侧桑园围，也就是伦教桑果园，其占地300多亩。我们到达伦教已接近中午时分，有幸采访 2005届华南农业大学蚕学专业毕业生，我们的大师兄李景新经理。据李经理的介绍，桑果园是一个事业单位，该单位从1921年左右开始在这里已经有桑基鱼塘了，40年代末期建国之后正式成立的，改了几次名了，都是属于伦教蚕种厂，保存了150多种桑树的品种，其中有30~40个桑果的品种，而果园的鱼塘就承包给私人养鱼。这块地方平时主要用作科研上的品种的选育，主要做蚕种方面，到了3-5月份桑果成熟的季节，桑果园会开展以生态旅游为主的活动，如桑果文化节等。

李经理带着我们一路参观桑果园，给我们介绍不同的桑树品种，谈到蚕学传统教学已不太适应实际生产，如今更多注重果桑品种选育工作。而此处的桑基鱼塘的设置也只是供游客参观、了解，并不会真正用于实际生产。从中可知，桑基鱼塘这种模式即使在此处也没有真正保留下来，整个生态循环，缺少了养蚕这个环节。我们针对这个问题提问，师兄这样解释道，蚕对空气要求比较高，以前整个顺德出产的蚕茧占了整个广东的80%，但现在工业发展起来后，空气质量就比较差，很难养好蚕。现阶段养蚕业主要是搬到了广西或者粤西或茂名那边，广东就进行蚕种选育工作，例如宝桑园农科院附近的蚕研所和广源路上石牌蚕种厂。

面临那么多的桑基鱼塘的消失，伦教桑果园仍然存在的主要原因是它是事业单位，有政府扶持，并且主要用作公益性和研究为主，每年的桑果节几十万的收入根本不足以维持它的经营运作。如今这块用地也即将被用作他途，由此可见，当文化的保存全靠政府维持，其本身难以创造价值，迟早会被社会淘汰。

参观香云纱文化园

    随后我们跟随师兄去到附近的还未完全建成的香云纱文化产业园区，这是广东新天成香云纱集团开发的大型综合型文化产业项目，占地约60万平方米。进入园区，我们看到了很多适合亲子游玩的娱乐设施，环境优美，桑树种类繁多。里面还有一块拟用作展示蚕宝宝的成长经历以及作为旅游与蚕宝宝互动的区域，在园区的最后面还有一个用作科普桑基鱼塘的传统文化的博物馆，可见此处将成为生态旅游园区进行开发。这也将是未来顺德生态、生活、生产相结合的农业发展模式的体现。

通过此次走访，我们体会到保护传统文化不能故步自封，要和时代相结合、相适应，将优秀的理念传承下去，不忘根，不忘本，又要与时俱进。如果一个产业、一个模式不适应于当代的经济、社会，那么这种文化终究会被淘汰。就如同桑基鱼塘这种循环的生态产业，这种养蚕种桑的形式已经不适合顺德的发展了，就改种桑为种花，改鱼塘为养殖，渔业利润更大，就着重发展渔业。而一种已经于当代不相适应的优秀传统文化则可作为一种历史的保留与传承。文化的传承更注重的是体验，将文化与旅游结合在一起，是一种很有效的历史传承的方式。